現在滾揉機的使用廣泛,滾揉機主要是利用物理沖擊原理,讓肉在滾筒內上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,從而起到按摩、腌漬作用,那么滾揉機對真空度有什么要求呢?下面就讓我們瑞寶機械跟大家說(shuō)說(shuō)吧:
滾揉機對真空度的要求一般為0.04-0.08MPa,具體情況要看包裝而定。真空包裝是將物品裝入氣密性容器后,在密器封口之前抽真空,使密封后的容器內基本沒(méi)有空氣的一種包裝技術(shù)。
真空包裝按排氣方法不同,有加熱排氣和抽氣密封兩種。前者是通過(guò)對裝填了食品的包裝容器行加熱,通過(guò)空氣的熱膨脹和食品中水分的蒸發(fā)將包裝容器中的空氣排出,再經(jīng)密封、冷卻后,使包裝容器內形成一定的真空度。抽氣密封則是在真空包裝機上,通過(guò)真空泵將包裝容器中的空氣抽出,在達到一定真空度后,立即密封,使包裝容器內形成真空狀態(tài)。與加熱排氣法相比,抽氣密封法具有能減少內容物受熱時(shí)間,更好地保全食品的色、香、味,因此,抽氣密封法應用較為廣泛,尤其對加熱排氣傳導慢的產(chǎn)品更為合適。
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