小型滾揉機是我公司根據市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)的一種小型設備，廣泛應用于食品加工實(shí)驗室，學(xué)院食品工程實(shí)驗室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。
該機采用圓筒內導板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當筒體轉動(dòng)時(shí)肉塊導板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。
滾揉機的特點(diǎn):
1、全機采用不銹鋼制作，外形簡(jiǎn)約時(shí)尚，結構合理。全機外表噴砂加無(wú)指紋處理，滾桶內部鏡光表面處理，清洗方便。
2、本機采用可編程操作系統，真空度追蹤功能?？筛鶕蛻?hù)產(chǎn)品工藝要求自行編輯運行程序，（運行速度，正反轉切換，真空呼吸的次及真空度隨意設置）適合每個(gè)追求高品質(zhì)的客戶(hù)的使用要求。
3、內置式真空泵，配置多重空氣過(guò)濾裝置，有效防止物料抽入真空泵和外界雜物進(jìn)入滾桶內部，避免肉類(lèi)制品受到污染。
4、本系統具備儲存功能，客戶(hù)不同產(chǎn)品不同運行要求可儲存記憶，一鍵提取參數，減少操作設置難度。
