巴氏殺菌設備的配置說(shuō)明
我們知道巴氏殺菌流水線(xiàn)主要作用是殺菌，那么關(guān)于巴氏殺菌流水線(xiàn)的配置也要有一定的了解，下面小編為你講解一下巴氏殺菌流水線(xiàn)的配置及說(shuō)明：
1、除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼材料制作，符合出口食品衛生要求。
2、采用巖棉做成保溫，節約能耗及防止人員燙傷，溫度采用電磁閥和自動(dòng)溫控儀控制，常溫至90℃；冷卻機配置離心風(fēng)機，便于提高后續風(fēng)干效果。
3、風(fēng)干瀝水機采用離心風(fēng)機，有低噪聲、低能耗的優(yōu)點(diǎn)。電控系統采用中央控制柜控制，控制柜為不銹鋼制作，壁掛式。加工工藝：殺菌---冷卻---風(fēng)干瀝水。
巴氏殺菌設備加熱方式有蒸汽加熱、電加熱、顆粒加熱三種加熱方式，適合連續作業(yè)。設備采用自控溫裝置，升溫快，受熱均勻，溫差小，溫度可調。水浴式巴氏殺菌機可將物料均衡的混合在介質(zhì)水中，雙層網(wǎng)帶設計，避免物料受熱不均勻，上蓋處帶有水密封裝置，可避免蒸汽在問(wèn)隙處泄漏。
適用范圍：
本機適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。
